Coucou Blanc 2023 - Elian Da Ros Vins de fête

Coucou Blanc 2023 - Elian Da Ros Vins de fêteCoucou Blanc 2023 de Elian Da Ros est un vin blanc sec original et expressif produit dans lappellation Ctes du Marmandais, o la viticulture en agriculture biologique et biodynamie met en valeur terroir et cpages. Cette cuve associe Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris et Smillon, presss lentement puis levs avec soin en foudres et ufs bton pendant environ 19 mois, ce qui lui confre une grande richesse aromatique et une superbe texture. Au nez, il dveloppe

vinifié naturellement et élevé 14 mois en fûts

Belle matière pure et droite construite sur des tanins ronds

et d’autres oubliées)

macération à froid et élevage dans des demi-muids de 600 litre pendant 6 à 8 mois

complexité et puissance aromatique

avec un équilibre parfait entre fraîcheur

cépage autochtone emblématique de la Campanie

brut de fût et non filtré à froid

sherry et vin de dessert

Cette liqueur artisanale associe kumquats frais et orange amère

C'est une tequila fruitée

une cuisine sucrée-salée ou un dessert au chocolat noir