Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Ravera 2018 WachtlijstPaolo Scavino is een historisch wijndomein in de Barolo regio, opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Tegenwoordig leidt Enrico Scavino, samen met zijn dochters Enrica en Elisa, dit familiebedrijf dat staat voor eigenzinnigheid en karakter, maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken. Zijn meer dan 60 jaar ervaring heeft hem geleerd te investeren in een goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te
Klassieke manier van witte wijn maken met zachte persing en fermentatie op gecontroleerde temperaturen
Er zijn in totaal 59 verschillende percelen
In de neus goed geconcentreerd aroma's van framboos cassis braam en wilde aardbei
het Bordeaux Savignon Frères et Cie wijnhuis besloot om naar Haro te verhuizen om wijn te produceren en te exporteren naar Frankrijk
Deze Pinot Gris kenmerkt zich door aroma's van exotisch fruit
Het domein ligt in een bosrijke omgeving en is omringd door een aantal natuurlijke waterbronnen
delicaat en evenwichtige wijn waarin de fruitige tonen worden versterkt door rijping op hout
Quinta dos Carvalhais is het paradepaardje in de Dão met als doel elegante en toch intense wijnen te maken
De twee grote sterren in het gebied zijn de witte druif Godello en de blauwe druif Mencia
Er wordt alleen in het meest noodzakelijke geval gebruik gemaakt van niet-natuurlijke hulpmiddelen
Melesco is een prachtige
behoort het wijnhuis tot de top van Stellenbosch en heel Zuid-Afrika
